Чернослив фаршированный орехом под сметаной

Отменно вкуснючий десерт!
Только моя свекровь его учила длать чуть-чуть иначе:
1. Чернослив в сиропе запариваем заранее, до вкладывания орешка
2. Сметану за сутки на марлю в друшлаке над миской в холодильник.
Уходит лишняя жидкость. И зато потом сметана с сахаром взбивается в пышный-препышный крем. И перед подачей десерт пару часов должен постоять в холодильнике. И на столе это выглядит практически как торт.