Торт с муссом из груш и белым шоколадом

Rosalinda писал(а):

принимай отчет

Rosalinda,вот уж красота, так красота!!!!

Rosalinda писал(а):

В бисквите уменьшала сахар на треть, нам и так сладко. А в крем добавила еще 300 г творога (он в Германии как густая сметана). Груш было маловато - добавила яблоко и манго, получилось очень вкусно nyam2

Сахара конечно можно и уменьшить ,как говорится -дело вкуса!! и творожок в этом креме очень кстати
Вкус только выигрывает.С грушами полностью согласна,мне тоже показалось маловато .........

Rosalinda писал(а):

- крема еще много осталось.

С кремом вот,могла со мной поделиться ..........мне его всегда маловато
Я ооооооооочень люблю ,чтоб в тортиках было много крема

Rosalinda писал(а):

Вот торт в разрезе:

Очень красивый разрезик

Rosalinda писал(а):

Еще хотела с тобой посоветоваться: фруктовое пюре при смешивании со сливками совсем потерялось

можно взять фрукты с более насыщенным вкусом ,в этом муссе доминирует как для меня вкус сливок ,шоколада как такового я не почувствовала...
В состав крема входил такой фрукт как пассифлора ,а я переделала чуть по-своему,если ты знакома с таким фруктом (я не знакома) ,то можно попробовать.

Rosalinda писал(а):

Может лучше пюре сразу выложить на пропитанный бисквит, а остальной крем сверху? Тогда будет чувствоваться кислинка, как думаешь?

Если фруктовое пюре зажелировать то можно ,а иначе,он на бисквите расплывется, да еще и под муссовым кремом.
Спасибо дорогая Rosalinda,за фотоотчет тортика украсивший страничку