Торт с муссом из груш и белым шоколадом

Лика, давай на ты С Новым годом!!!

Спасибо. С Новым Годом тебя! Испеку твой торт на ближайшие праздники. Правда в нашей семье это февраль-март. Сразу отчитаюсь.

казачка писал(а):

Лика, давай на ты

Карина,Рада видеть твои тортики,у себя на страничке!!!

Красиво получилось ,а самое главное гостям понравилось

казачка писал(а):

С Новым годом!!!

С новым годом!!!

kis08 писал(а):

Спасибо. С Новым Годом тебя

С Новым годом,Оксанка!!!

kis08 писал(а):

Испеку твой торт на ближайшие праздники.

Спасибо за доверие!!!

kis08 писал(а):

Правда в нашей семье это февраль-март. Сразу отчитаюсь.

Буду ждать отчетик,желаю вкусного тортика!!!

Ликочка, с Новым годом ! Счастья и здоровья тебе и твоим близким !
"Положила глаз" на твой тортик . У меня вопрос: а куда ты пристраиваешь оставшиеся от мусса 6 белков ?

Rosalinda писал(а):

Ликочка, с Новым годом New Year Hi New Year Go New Year Tree ! Счастья и здоровья тебе и твоим близким New Year Snegurochka !

Rosalinda,Спасибо большое пребольшое!!!

Взаимно тебя поздравляю И твою семью с Новым 2011 годом!!!

Rosalinda писал(а):

"Положила глаз" на твой тортик

Rosalinda писал(а):

У меня вопрос: а куда ты пристраиваешь оставшиеся от мусса 6 белков Embarassed ?

Выпекаю безешки,храню в политиленовом кулечке....А потом использую для киевского тортика,или просто безешки измельчаю и украшаю тортики.

Ликочка, принимай отчет !
В бисквите уменьшала сахар на треть, нам и так сладко. А в крем добавила еще 300 г творога (он в Германии как густая сметана). Груш было маловато - добавила яблоко и манго, получилось очень вкусно . Пекла тесто в 24 см форме, собирала в 26 см, а надо бы в 28 см - крема еще много осталось. Я его потом с замороженными ягодами смешала - супер-вкусно ! Так что для глазури места совсем не осталось .

Вот торт в разрезе:



Кстати, очень понравился твой вариант пропитки с ромом и лимонным соком .

Еще хотела с тобой посоветоваться: фруктовое пюре при смешивании со сливками совсем потерялось , мне больше ощущался вкус белого шоколада. Может лучше пюре сразу выложить на пропитанный бисквит, а остальной крем сверху? Тогда будет чувствоваться кислинка, как думаешь?

А за рецепт огромное спасибо !

Rosalinda писал(а):

принимай отчет

Rosalinda,вот уж красота, так красота!!!!

Rosalinda писал(а):

В бисквите уменьшала сахар на треть, нам и так сладко. А в крем добавила еще 300 г творога (он в Германии как густая сметана). Груш было маловато - добавила яблоко и манго, получилось очень вкусно nyam2

Сахара конечно можно и уменьшить ,как говорится -дело вкуса!! и творожок в этом креме очень кстати
Вкус только выигрывает.С грушами полностью согласна,мне тоже показалось маловато .........

Rosalinda писал(а):

- крема еще много осталось.

С кремом вот,могла со мной поделиться ..........мне его всегда маловато
Я ооооооооочень люблю ,чтоб в тортиках было много крема

Rosalinda писал(а):

Вот торт в разрезе:

Очень красивый разрезик

Rosalinda писал(а):

Еще хотела с тобой посоветоваться: фруктовое пюре при смешивании со сливками совсем потерялось

можно взять фрукты с более насыщенным вкусом ,в этом муссе доминирует как для меня вкус сливок ,шоколада как такового я не почувствовала...
В состав крема входил такой фрукт как пассифлора ,а я переделала чуть по-своему,если ты знакома с таким фруктом (я не знакома) ,то можно попробовать.

Rosalinda писал(а):

Может лучше пюре сразу выложить на пропитанный бисквит, а остальной крем сверху? Тогда будет чувствоваться кислинка, как думаешь?

Если фруктовое пюре зажелировать то можно ,а иначе,он на бисквите расплывется, да еще и под муссовым кремом.
Спасибо дорогая Rosalinda,за фотоотчет тортика украсивший страничку

Акилежна писал(а):

можно взять фрукты с более насыщенным вкусом

Да манго вроде имеет сильно выраженный вкус, да и яблоко было кисленькое , но я их все равно не почувствовала...

Акилежна писал(а):

В состав крема входил такой фрукт как пассифлора ,а я переделала чуть по-своему,если ты знакома с таким фруктом (я не знакома)

Я видела такой фрукт в продаже, но пока не рискнула. Я не так давно открыла для себя манго, теперь везде его пристраиваю, даже к мясу .

Акилежна писал(а):

Если фруктовое пюре зажелировать то можно ,а иначе,он на бисквите расплывется, да еще и под муссовым кремом.

Большущее спасибо за совет , я б не догадалась . Вот что значит профессионал !

Rosalinda писал(а):

Я видела такой фрукт в продаже, но пока не рискнула.

Я даже и не знаю как он выглядит....

Rosalinda писал(а):

Я не так давно открыла для себя манго, теперь везде его пристраиваю, даже к мясу girl_haha .

Мы с тобой на одной волне.......тоже до недавна, дочке очень не нравился манго, и мы его не покупали ,а тут как попробовали, так как ты и пишешь, пристраиваем в свое меню в салаты и десерты.

Rosalinda писал(а):

Большущее спасибо за совет

Всегда пожалуйста и на здоровье

Rosalinda писал(а):

Вот что значит профессионал good2 !

Сейчас лето, жара и все тортики хочется как-то облегчить. )) Изменила подачу:

Лика, очень вкусный и нежный мусс получился! Спасибо!

mulberry писал(а):

Сейчас лето, жара и все тортики хочется как-то облегчить. )) Изменила подачу:

Подача суппер!!!

mulberry писал(а):

Лика, очень вкусный и нежный мусс получился!

mulberry,мне тоже этот мусс очень нравится своим нежным и воздушным вкусом!!!очень рада что рецепт крема пригодился и пришелся по вкусу!!!

mulberry писал(а):

Спасибо!

На большое пребольшое здоровье пользуйся!!!

Торт получился просто огромным!!! 2.3 кг. Неимоверно вкусный, подружка сказала, что вкуснее тортика не ела.
Необыкновенно нежный, мне напомнил "Птичье молоко". Готовить совершенно несложно. Я получила огромное удовольствие от готовки и сознания, что получился такой необыкновенный тортик.
Спасибо огромное

Lulichka писал(а):

Торт получился просто огромным!!! 2.3 кг.

Lulichka писал(а):

Неимоверно вкусный, подружка сказала, что вкуснее тортика не ела.

Lulichka писал(а):

Необыкновенно нежный, мне напомнил "Птичье молоко".

Людмила, Я безумно рада и счастлива, что тортик Вам понравился!!!
Спасибо тебе большое, что поделилась своими впечатлениями и оставила такой теплый и позитивный отзыв!!!

Lulichka писал(а):

Спасибо огромное

На большое здоровье!!!!

Замечательный тортик получился - нежный и ароматный мусс , всем понравился! Очередное спасибо , Дорогая моя, за вкусные и доступные рецепты! Единственное, в след раз мусс сделаю одним слоем, не деля его бисквитом...

МАРИНУСЯ писал(а):

Замечательный тортик получился - нежный и ароматный мусс , всем понравился!

Мариночка, я безумно рада, что торт и тебе и твоей семье тоже понравился!!! Как же вкусно и красиво у тебя получилось!!! просто объеденье, настолько аппетитное фото!!!

МАРИНУСЯ писал(а):

Очередное спасибо , Дорогая моя, за вкусные и доступные рецепты!

Готовь на здоровье и на радость своим близким и родным!!!
Спасибо огромное, Мариночка,что доверилась рецепту и порадовала меня своим теплым отзывом и чудесным отчетом!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-215939655.html][/URL]

МАРИНУСЯ писал(а):

Единственное, в след раз мусс сделаю одним слоем, не деля его бисквитом...

А мне так нравится!!! я недавно перечитывала свои рецепты и тоже хотела приготовить этот торт именно в таком варианте ,

Обожжжжаю этот тортик!!!

Lulichka писал(а):

Обожжжжаю этот тортик!!!

Людмила,на здоровье!!! Мне очень приятно, что он тебе понравился!!! огромное спасибо за доверие и интерес к тортику!!! Фото-отчет замечательный и очень красивый!

sweety-ira писал(а):

Лика, классный тортик!
Очень люблю груши! Но прочитала, что груш маловато получается и вкус теряется. Совсем-совсем груши не чувствуются? Сколько их тогда нужно додать чтобы чувствовались и чтобы мусс получился?

Marina G писал(а):

Лика, классный тортик!

Мариночка,спасибо за отзыв!!!

Marina G писал(а):

Совсем-совсем груши не чувствуются?

Marina G писал(а):

Сколько их тогда нужно додать чтобы чувствовались и чтобы мусс получился?

Мариночка,ищите хорошие ароматные груши думаю в ваших краях точно такие найдутся .
Я уже в Барселоне тоже нашла очень вкусные и ароматные груши ,появится у меня время обязательно хочу повторить этот торт

Акилежна писал(а):

Мариночка,ищите хорошие ароматные груши думаю в ваших краях точно такие найдутся .

Надеюсь, что попадуться как-нибудь такие. Нужно наверно, на базарах такие искать, свои , в смысле местные, польские

Всем здравствуйте. Не удержалась, тоже приготовила торт, груши китайские, вкус нейтральный, не яркий, приятный. )) В муссе чувствуется структура этих груш, правда желатина пришлось использовать 40 гр. [img][/img]

И вот, что получилось.

Marina G писал(а):

Нужно наверно, на базарах такие искать, свои , в смысле местные, польские

Мариночка,желаю удачных поисков и ароматных груш

Lанушка писал(а):

Всем здравствуйте. Не удержалась, тоже приготовила торт, груши китайские, вкус нейтральный, не яркий, приятный. )) В муссе чувствуется структура этих груш, правда желатина пришлось использовать 40 гр. [img]

Светлана,спасибо огромное за Ваше внимание и интерес к тортику!Я очень рада, что торт получился и, главное, понравился!!!

Lанушка писал(а):

И вот, что получилось.

Какой аппетитнейший кусочек Воздушный, пористый, и прослоечки крема так отчетливо видны!!! Спасибо т большое, что поделились своими впечатлениями и оставили такой теплый и позитивный отзыв!!!

Лика , это вам большое спасибо, что вы делитесь такими рецептами.