Чизкейк Nestle

Лера, я вчера попробовала приготовить это блюдо, но... меня постигла неудача
Думаю, что причина в продуктах. У меня не застыла белая прослойка. Во-первых сливки не взбились (20%) и еще сегодня гляну на желатин, может он у меня староват. Но муж попробовал в полужидком состоянии и сказал, что вкусно, похоже на мороженое. Так что надо будет попробовать еще, может все получится.
И еще вопрос: я купила какие-то сухие сливки для взбивания, может их можно использовать?