Как скислить молоко?

Аня, не знаю подойдет ли тебе такой вариант, но я, если мне нужно кислое молоко, а в наличии только свежее, добавляю в него кусочек хлеба и убираю емкость в теплое место. У меня это батарея... К утру становится как простокваша. Сколько времени занимает этот процесс я не могу сказать, поскольку чаще всего делаю это с вечера, когда в магазин уже не пойдешь, а утром нужно именно кислое молоко, но часов через 8-10 оно уже бывает готово..., а там может и раньше скисает, но я на него ночью не смотрю.