Creamy Lemon Bars 2

Девочки и мальчики, хочу вам предложить другой вариант лимонных пироженок!

похожий рецепт на сайте имеется http://forum.say7.info/topic20597.html.
но присутствуют существенные различия.
Djuli Юля, твой вариант я тоже обязательно попробую, чтобы узнать разницу

Вот что получается после несложных приготовлений!

и вот еще фото ближе

Итак для теста нам понадобятся:
50 гр сахарной пудры
175 гр пшеничной муки
175 гр сливочного масла, охлажденного
щепотка соли

для топпинга:
4 яйца
350 гр сахара
цедра одного лимона
120 мл свежевыжатого лимонного сока
175 мл сливок ( у меня 30 проц)
сахарная пудра для присыпки


Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 160 градусов.

2. Просеиваем муку, сахарную пудру, соль в миску. Натираем туда же охлажденное сливочное масло.

3. Замешиваем однородное тесто

4. Выкладываем тесто в форму (рекомендуемая источником форма 33*23 см, у меня такой не было я выложила тесто в круглую форму)

5.Ставим в нагретую ранее духовку и выпекаем в течении 20 минут до золотистого цвета.

Пока наше тесто в процессе выпечки, приготовим топпинг.

1. Смешиваем яйца с сахаром и хорошенько их перемешаем.

2. Добавляем натертую цедру лимона и свежевыжатый сок (без косточек) и снова хорошенько перемешаем.

3. Слегка взбиваем в другой посуде сливки и добавляем их в яичную смесь и снова перемешиваем

4.Выливаем получившийся топпинг на теплый корж и ставим снова в духовку для дальнейшего выпекания еще на 40 минут.

5. После этого достаем нашу форму и даем ей полностью остыть (мне было бы очень трудно дождаться полного остывания, так как витал такой аромат , что хотелось попробовать сразу же, но к моему счастью мне нужно было выйти на пару часов из дома ), и нарезаем на маленькие порционные кусочки горячим ножом и присыпаем сахарной пудрой.


С чашечкой кофе это сплошное блаженство!! они такие нежные, такие такие

Угощайтесь дорогие форумчане в канун старого нового года!!!

p.s меня посетила, после поедания, мысль, что лимонный вкус можно поменять при большом желании на апельсиновый или на грейпфрутовый, но только уменьшить количество сахара... я вот так и сделаю в следующий раз для эксперимента