Всё о выпечкe хлеба

девочки, спасибо за советы


у меня еще к вам вопросик - делаю пшеничную закваску из ржанрой
1 ч.л. ржаного стартера + 100 гр муки и 100 гр воды? ТАК?или ее тоже надо 5 дней подкармливать?