Всё о выпечкe хлеба

АнастасияФ
Настя, по 100г муки и воды будет много. Бери 1ч.л ржаного стартера + 15г пшеничной муки (лучше всего цельнозерновую или обойную, если есть) и 15г воды. Через 6-8 часов пшеничный стартер готов, но лучше проделать всё ещё раз - взять 1ч.л этого стартера (остальное выбросить) + по 15г муки и воды, и опять на 6-8 часов. Тогда твой пшеничный стартер будет сильнее. Дальше храни его также, как ржаной.