Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Гадя ПетровичЪ писал(а):

polinad2007, Полин, а сколько по времени выходит взбитие сливок? Может у меня иногда терпения не хватает и я рано сдаюсь и добавляю загуститель?

Я взбиваю буквально 5 минут на минимальной скорости. Очевидно, зависит от сливок. У нас очень хорошие жидкие для взбивания, 32 процентные. А загуститель, по-моему, добавляют сразу и потом взбивают. Но я не пробовала, они у меня и так взбиваются хорошо.