Ребенок и рецепты с добавлением вина или пива?

Я тоже считаю, что спирт испарится в любом случае. Поэтому ничего страшного не произойдет, если детки съедят по паре кусочков.
Но если вы переживаете по этому поводу, то лучше и впрямь замариновать для них шашлык отдельно, чем мучаться в сомнениях.
Другое дело, что не стоит портить шашлык пивом, кефиром и т.д.
еще ничего лучше,чем просто лук, травы и специи не придумали.
А пиво можно выпить отдельно. Под шашлычок!