Всё о выпечкe хлеба

АнастасияФ писал(а):

у меня еще к вам вопросик - делаю пшеничную закваску из ржанрой 1 ч.л. ржаного стартера + 100 гр муки и 100 гр воды? ТАК?или ее тоже надо 5 дней подкармливать?

перекармливать желательно не меньше 3 раз, насколько я помню, а лучше 5

Ирина Макаревич писал(а):

запах более резкий, я бы сказала острый.

ничего страшного, как говорила Аннушка, лишь бы не было плесени и борода не выросла