Болталка для хлебопёков

нет,белковый-это для диабетиков.вот что нашла

Цитата:

Бессолевой (ахлоридный) хлеб Этот вид хлеба предназначен для больных, у которых нарушена нормальная деятельность сердца или почек. Его выпекают из муки 1-го сорта без соли, в виде батончиков весом 200 г. Тесто замешивают на сыворотке, которая придает ему соленый вкус и предохраняет тесто от расплывания. Вырабатывают также ахлоридные сухари и сушки.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=42359