Болталка для хлебопёков

anutka-anutik писал(а):

т.к. закваска ржаная

а, ну тогда правильно все - но лучше кормить 2-3 раза, если стартер живет в холодильнике я 3 не успеваю, кормлю 2 раза - делю муку/воду на две кормежки.

с ржаной проще, она не такая чувствительная, как пшеничная - если даже чуть дольше постоит, хлеб не будет кислый

удачи!