Творожник халвовый

Творожник халвовый



Для любителей выпечки с творогом предлагаю вариант творожного пирога с халвой
Очень несложный в приготовлении . Творожную массу (Sernik chałwowy) делаю по рецепту Dorotki с польского блога http://mojewypieki.blox.pl/2010/12/Sernik-chalwowy.html

Основа

Мука - 120 г
Какао горький – 1 ст. ложка
Сахар- 30 г
Масло- 50 г

Все смешать до крошки. Выложить ею дно круглой формы (23-25 см) и поставить в холодильник.

Творожная масса

Творог ( у меня домашний) - 800 г
Сахар- 125 г
Яйца большие – 4
Сметана – 125 г
Картоф. крахмал – 2 ст. ложки
Ванилин
Халва ( у меня подсолнечная) – 300 г

Шоколадная глазурь

Черный шоколад – 100 г
Сливки -3 ст. ложки


Все ингредиенты должны быть комнатной темп.
Творог растереть с сахаром ( лучше миксером), добавить по одному яйцу.
Вмешать остальные ингредиенты (долго не вымешивать )
В конце добавить раскрошенную халву.
Творожную массу выложить в форму на основу .
Заранее нагреть духовку до 170 гр., внизу поставить противень с бортиками, чтобы туда можно было влить кипяток.
Выпекать с паром около 60 мин.
Остудить.
Растопить шоколад со сливками.
Полить им творожник.
Выдержать в холодильнике 10-12 часов.






Приятного аппетита !