Волшебная шарлотка (с Savoiardi)

Они..сухой-сухой бисквит, легкий, пористый и хрустящий- это в "чистом виде"

А в тирамису или шарлотке, т.е при соприкосновении с влажными ингридиентами, бисквит становится мягким и нежным