Суфле печеночное
natussikk
Наталия
41 год
РФ, Астрахань
Все ингредиенты сырые:
Печень - 500 гр
Картофель - 1шт большая
Морковка - - 1шт большая
Лук - 1шт
Паприка
Масло сливочное - 50гр
Зелень
Яйцо - 1шт
Соль
Хлеб - 2-3 кусочка
Молоко
Печень, картофель, лук, морковку, хлеб вымоченный в молоке пропустить через мясорубку, добавить паприку, соль, зелень, взбитое яйцо, мягкое сливочное масло, молоко в котором вымачивался хлеб – все хорошо вымесить.
Консистенция получается как на блинчики, если будет жиже, не добавляйте все молоко из хлеба.
Разложить по формочкам и на водяную баню (в кастрюлю уложить формочки, налить кипяченой воды на четверть чтобы не доставала до краев формочек), готовить 40 мин..
17 Янв 2011 18:14