Химия на кухне. Картофельное пюре

Хм,а я то думаю, почему это у мамочки и бабушки всегда вкуснее пюре получается. Про маслице и теплое молочко сказали, а самое главное забыли. Они то все толкушкой разминают. А я лентяйничаю, миксером пользуюсь, клейстера ,конечно, еще ни разу не было, но вкус "хромает".
Все, эта электрическая штучка переезжает на дальнюю полку. Даешь деревянную толкушку!!!
Спасибо за ценную информацию. Сегодня будем делать!