Суфле печеночное

Наташа, а пропорции можно? Хотя бы примерно... Никогда не готовила из печени суфле (только паштеты) - угадать сложно...
И консистенция какая должна быть у массы? густая, или как тесто для оладий, или еще жиже?...
И еще, картофель, лук, морковка, как я понимаю, - СЫРЫЕ, да?..

Опиши поподробнее, пжл, если не трудно! Спасибо!