Я тоже так делаю, но без пакета. Просто в холодильник ставлю. Долго стоит. Даже не засекала сколько дней. Но неодну неделю точно. Осебено петрушка так хорошо хранится. Укропчик похуже.
а я всегда храню зелень в полиэтиленовом пакете, причем так, чтобы в нем не оставалось воздуха. У меня таким образом очень долго хранится зелень.