Торт «Эстерхази»

Сибирский котенок писал(а):

Вот решила все-таки настроиться и покорить эту вершину

Обязательно нужно попробовать!

Сибирский котенок писал(а):

Подскажите пожалуйста насколько вареной должна быть сгущенка (я обычно всего час варю)?

Я пользуюсь обычной покупной...сама не варю. Она достаточно густая по консистенции - с ложки не течет.

Сибирский котенок писал(а):

И еще как вам удается перемалывать в муку грецкие орехи?

Блендером . Получается не совсем мука, конечно - мелкая-мелкая крошка. Действительно, получается сухая рассыпчатая - не маслянная. Видимо, это зависит от мощности и остроты ножей...

Катя, удачи!
Если будут еще вопросы - задавайте !