Кружевной хлеб на закваске

Lunetta

Lunetta писал(а):

у тебя кислинка была в хлебе???

Нет, Машенька, совсем не было.
У меня закваска не перекормлена, а выведена отдельно,
живет в холодильнике, средне интенсивная.
На брожение и расстойку ставлю на "теплый пол", брожение - 1,5 ч,
расстойка - 1ч.