Моя бабушка пекла такую коврижку во времена дефицита, только совсем постную. Без яиц, масла и маргарина. Получалось о-о-очень дёшево и при этом нереально вкусно! Особенно удобно, если у кого верующего день рождения в пост. Все пробующие были в шоке, когда узнавали, из чего это. Наличие моркови даже не подозревали, её там и видно не было. И выглядела коврижка немного иначе. Наверное, это всё же несколько другой рецепт. Думаю, приготовлю, засниму процесс и выложу.