Салат слоёный с говяжим языком

Предлагаю на ваш суд ну очень сытный и вкусный салат.

Понадобится:

-1/2 говяжего языка или один свинной
-3 яйца
-200 гр. шампиньонов
-2 маринованных огурчика
-2 луковица
-две крупные моркови
-4 зубка чеснока
-200гр. твёрдого сыра
-20гр. зелени укропа
-150гр. майонеза
-70 гр. сметаны
-соль, молотый чёрный перец

1. Подготовить язык, варить в подсоленой воде 2 часа. Затем под холодной проточной водой очистить от кожицы. Дать остыть, порезать соломкой.
2. Пока варится язык подготовить морковку. 1 луковицу порезать кубиком, обжарить на растительном масле, добавить тёртую на крупной тёрке морковь и жарить до готовности, в конце добавить соль, перец, подавить чеснок. Дать остыть.
3. Майонез смешать со сметаной, посолить, поперчить.
4. Яйца сварить вкрутую, охладить, порубить
5. Шампиньоны залить кипящей водой и варить 10мин, откинуть на сито, охладить, нарезать пластинами
6. Огурцы порезать соломкой, сыр натереть на тёрке, зелень порубить.
7. Выкладывать слоями.:
-язык
-соус с майонеза и сметаны
-маринованный огурец
-соус
-сыр
-морковь
-шампиньоны
-соус
-лук
-яйца
-соус
-зелень
8. Поставить в холод на 30мин.