Всё о выпечкe хлеба
Аленушка )))
Аленка
44 года
Североморск
| Julia_Kh писал(а): |
| такое впечатление, что закваска у тебя голодает - корочка это не страшно, но я бы такую закваску сначала подкормила, а потом уже в тесто замешивала.
а как ты хранишь закваску и как часто подкармливаешь? |
Сейчас я делаю новую, 50 гр воды, 50 гр. рж. муки , подкармливаю по схеме 1 раз в сутки, тоже по 50 гр. того и другого смешиваю и добавляю. Вот посмотрела сейчас..такая же несчастная стоит...((((
19 Янв 2011 2:04