Всё о выпечкe хлеба

Аленушка )))

Аленушка ))) писал(а):

50 гр воды

вода должна быть обязательно хорошая, питьевая.

Аленушка ))) писал(а):

50 гр. рж. муки

мука обойная? или обдирная?

Аленушка ))) писал(а):

тоже по 50 гр. того и другого смешиваю и добавляю

лучше добавлять в готовую закваску сначала воду, все это перемешать, чтобы аж запузырилось, насытилось кислородом, а потом муку и снова перемешать.

какая дома температура?