Всё о выпечкe хлеба

Irycia писал(а):

Тесто замешивала комбайном и оно было ну уж очень жидкое поэтому добавила муки-белой.

Ирочка, старайся воду порциями добавлять и контролируй консистенцию теста.

Irycia писал(а):

Когда он стоял на расстойке расплылся на весь противень

Надо подобрать для расстойки хлеба форму, чтобы хлеб не в ширину расползался, а в высоту поднимался. И следи, чтобы долго не стояло тесто- как увеличилось даже не в 2 , а в 1,9 раза- надо печь.Хлеб может от перекисания теста в блинчик расплываться.