Всё о выпечкe хлеба

Аленушка ))) писал(а):

но я на батарее соорудила подиум из книг и полотенец, чтоб закваска не сварилась, банка теплая, но не горячая

банка может быть теплой и при Т на батарее около 40С. а для заквкаски это плохо. измерьте Т, вполне возможно, что на батарее ей слишком тепло, даже с книгами