Всё о выпечкe хлеба

Аленушка ))) писал(а):

Вот посмотрела сейчас..такая же несчастная стоит...((((

Аленушка, возможно проблема в воде. Если вода с добавлением дезинфицирующих средств, то такая вода просто убивает закваску, попробуй купить чистую водичку или взять в таком месте, где нет добавок, но только, наерное придется уже с новой порцией пробовать.

ЕкатеринаД писал(а):

вода должна быть обязательно хорошая, питьевая.

mila-52 писал(а):

хлеб был очень пересушен,попробую в следующий раз снизить температуру.

Людмила,вы пекли маленькую буханку как я поняла, из половины указанной нормы? Дело в том, что возможно надо было и время выпечки немного сократить. Или таймер себе ставить или как-то иначе. но за временем надо следить и саму буханочку "проведывать" в духовке.
Дорогие новенькие хозяюшки-хлебопеки, все постепенно должно прийти в норму.У нас очень отзывчивые консультанты. и добро пожаловать