Праздничная ореховая нуга

Оленька! Сделала я нугу, но сын категорически отказался от орехов и сухофруктов в ней я добавляла только тёртый шоколад, а ещё чтобы не пропадать добру из белков итальянскую меренгу и в желтки добавила кофе, а взбила на водяной бане (похоже на Ниночкин мильфей семифредо)
ну речь не о добавках...Как же это вкусно!!! словами не передать!
Спасибо!