Всё о выпечкe хлеба

Ирина Макаревич писал(а):

Еще пару вопросиков: -если ржаного стартера достаточно 50-80г(убрать в холодильник), то сколько надо пшеничного? -нужно ли в первый раз в тесто с пшеничной закваской добавлять дрожжи?

Ириша - приветик!!!
Пшеничного достаточно осталять 1-2 ч.л ,но я оставляю больше( излишки в блины идут)
Закваска у тебя молоденькая - можешь для подстраховки доб. чуть дрожжей...