Пастрама из индюшиной грудинки за 15 мин

Натахус
я всегда оставляю до утра .
у меня духовка слабая поэтому 1кг запекаю в течении 20мин, 1,5 кг - 30мин. В соли вымачиваю индюшку подольше - бывало и 8 часов, а курочку - часа 3-4. Если недожаренный кусочек , то он мокро-сырым будет внутри, но никак не сухим , а пережарить, чтобы мясо высохло за такое короткое время, просто невозможно . Что-то у Вас в пропорции соль-вода не то вышло, как мне кажется .
Не расстраивайтесь, Наталья, в следующий раз 100% получится