Болталка для хлебопёков

Танюх@
Танюш, да это просто очень - ставишь в духовку и сразу накрываешь миской (железной или стеклянной - у меня стеклянный салатник из жаропрочного стекла - оч удобно - видно, когда снимать надо), а если есть казан или керамическая форма, то их сначала надо вместе с духовкой прогревать - я думаю, как камень пекарский

вот оч подробно (как всегда у Люды) про подовый хлеб - там не только про тазики и колпаки - там все интересно!!!
http://mariana-aga.livejournal.com/119660.html