Спасение от грусти и хандры (украшение тортов)

Аленко Елена
Coolina Алина
Яхонтовая Наталья

Девочки, спасибо большое вам за добрые слова!

Аленко писал(а):

Людочка, спасибо за крем , надо попробывать

Леночка, всегда пожалуйста ! У нас многим нравится, некоторые его называют - вкусный крем с карамелью. Лично мне нравится в нём то , что он не приторно сладкий .

Шифон писал(а):

Конечно же зря!!! Ты умница и снеговик был просто супер!!

Таточка, ты мне льстишь ! но мне приятно

Coolina писал(а):

Тебе уже пора выдать орден мастера по работе с шоколадом!

Неееееееа, Алиночка, думаю пока рановато! Нуууууууу , может попозже

Яхонтовая писал(а):

расскажи,пожалуйста, поподробнее как ты делала цветы из белого шоколада на предпоследнем тортике

Наталья, это очень простой метод, подсмотренный мною в книге "Мастер-класс французских кулинаров".
Нужно смочить кончик длиного ножа в расплавленном шоколаде. На край бумажного листа лезвием ножа нанести "цветочные лепестки". Дать им немного подсохнуть. Потом перенести лист вместе с лепестками на узкую скалку и дать застыть окончательно. Сложить готовые лепестки в цветок. Место соединения скрепить капелькой тёплого шоколада, выпущенного из корнетика.