Спасение от грусти и хандры (украшение тортов)

ydu6684

Людочка, какая обворожительная барышня получилась!!! ТТебе уже пора выдать орден мастера по работе с шоколадом!

ydu6684
Людмила, моя дочь шоколадопоедательница, опустошает все мои закрома, просто без ума от твоих шоколадных работ!!! расскажи,пожалуйста, поподробнее как ты делала цветы из белого шоколада на предпоследнем тортике оформление бесподобное!!

Аленко Елена
Coolina Алина
Яхонтовая Наталья

Девочки, спасибо большое вам за добрые слова!

Аленко писал(а):

Людочка, спасибо за крем , надо попробывать

Леночка, всегда пожалуйста ! У нас многим нравится, некоторые его называют - вкусный крем с карамелью. Лично мне нравится в нём то , что он не приторно сладкий .

Шифон писал(а):

Конечно же зря!!! Ты умница и снеговик был просто супер!!

Таточка, ты мне льстишь ! но мне приятно

Coolina писал(а):

Тебе уже пора выдать орден мастера по работе с шоколадом!

Неееееееа, Алиночка, думаю пока рановато! Нуууууууу , может попозже

Яхонтовая писал(а):

расскажи,пожалуйста, поподробнее как ты делала цветы из белого шоколада на предпоследнем тортике

Наталья, это очень простой метод, подсмотренный мною в книге "Мастер-класс французских кулинаров".
Нужно смочить кончик длиного ножа в расплавленном шоколаде. На край бумажного листа лезвием ножа нанести "цветочные лепестки". Дать им немного подсохнуть. Потом перенести лист вместе с лепестками на узкую скалку и дать застыть окончательно. Сложить готовые лепестки в цветок. Место соединения скрепить капелькой тёплого шоколада, выпущенного из корнетика.

ydu6684
Не льстю!

ydu6684
Ой, какие я шоколадные шедевры пропустила Люда, это просто здорово! Женский тортик чудесный, ничего себе вдохновение! А про девушку я даже не знаю , что сказать... это просто классно Я так понимаю, что шоко-паста- это что-то вроде шокомастики? Вот здесь похожий рецепт, но вместо глюкозы мед, и пропорции другие http://forum.say7.info/topic15796.html А как тебе удалось добиться такого оттенка волос? На одеянии - кандурин? Вообще как окрашивать шоко-пасту? Извини, что столько вопросов, но тема такая "живая"

Шифон


Shumishka
Ириночка, спасибо тебе за похвалу !
По ссылочке прошлась, думаю что по сути они похожи и вариант с ссылочке подойдёт тем кто не может достать сироп глюкозы. Но я заметила в ссылке два момента : 1. при дальнейшем использовании мастика продолжала сочится , 2. её нельзя класть в холодильник. Про "свою" этого сказать не могу и этим она мне нравится. Единственый момент при работе с пастой ,руки должны всегда быть чистыми, т.е. если прилипнет малюсенький кусочек лучше его смыть, иначе на него как снежный ком начну налеплятся кусочки, поэтому я всегда рядом держу влажную тряпочку.
Вообще пасту делаю из молочной сладкой плитки, цвет получается тёмно-коричневый, а для разных оттенков добавляю белый. Если нужна цветная, то берёшь белый шоколад и подкрашиваешь. Оттенок волос такой по двум причинам : 1)разбавленая шоко-паста , 2/3 белой и 1/3 тёмной , и 2) Когда делаю пряди волос я их от основного куска как бы вытягиваю и от этого они приобретают небольшой оттенок седины, что при дальнейшей обработке играет свою роль.
Да, на одежде кандурин. Сперва нанесла, потом обработала паром.
Спрашивай, не стесняйся !

ydu6684
Людочка, спасибо за ответ! Суда по описанию, пришлось тебе повозиться, подбирая оттенки, но оно того стоило! Меня прямо распирает попробовать, буду искать глюкозу

ydu6684
Не торт,а огромная изюминка!!!!!!Прелесть,красота....и все в этом духе!Торт вызывает восхищение,здорово,Людочка!!!!

Shumishka
Ну что ты , Ириночка, там всего два оттенка. Да и использовала пасту что от сов осталась

Nasya
Спасибо, Наденька , за добрые слова и за то что заглянула. Я тронута

Ну вот снова этот шоколад . Торт "Три шоколада" от Lapulka на 2кг. Заказчица просила что бы было скромно, но обязательно сверху солнышко с лучами изогнутой формы и чётным их колличеством

ydu6684
Вау! Я первая! Точно солнышко! Теплый, нежный красивенный тортик!
Людочка, я вот иду как раз "три шоколада" делать. Как он тебе в работе?

ydu6684
Людочка молодец красивый тортик, такой солнечный и тепленький. И бочка классненько оформила. А я боюсь за три шоколада браться, таким он мне сложным кажется, и накрыть мастикой его наверное нельзя. Так что ты Людмилка, для меня герой

Какое красивое солнышко!!!! Супер!!!

Шифон Таточка
Jenechka Женечка
Аленко Леночка
Большое вам спасибенно-приспасибенное СПАСИБО, за то что вы есть !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Шифон писал(а):

иду как раз "три шоколада" делать. Как он тебе в работе?

Лично мне , чудесно

Jenechka писал(а):

А я боюсь за три шоколада браться, таким он мне сложным кажется, и накрыть мастикой его наверное нельзя.

Женечка не бойся , он не кусается . И мастикой его покрыть можно, у Тани magori полно вариантов этого тортика "под мастикой", сама видела

ydu6684
Людмила, замечательный тортик!!! 3 шоколада и у меня в очереди стоит

ydu6684

Людочка, очередная вкусняшка, очень симпатично оформлен, мне вообще все твои тортики очень нравятся.

Наталiya Наталия
polinad2007 Полиночка
Спасибенное СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

Наталiya писал(а):

3 шоколада и у меня в очереди стоит

Ага ! Бум ждать

polinad2007 писал(а):

мне вообще все твои тортики очень нравятся.

Ой, а мне Ваши

Ой, я опять в шоке.Где такому можно научиться????Ты не хочешь какой-то МК по шоколаду сделать?
Торт очень классный!!!!!!!!

Людмила, очень красивый торт!!!!!!!!!!!!!

Софита писал(а):

Ты не хочешь какой-то МК по шоколаду сделать?

Присоединяюсь! Пора бы уж и показать КАК делать такие шедевры!!!

ydu6684
Людмила, очередной шедевр
Молодец!!!

Софита писал(а):

Ой, я опять в шоке.

Эй кто нибудь , принесите водички (ЭТА ШУТКА)
Спасибо Софиточка !

Софита писал(а):

Где такому можно научиться?

Здесь на сайте, у вас всех и училась. Правда раньше втихушку подглядывала , ну а теперь в полный рост

Snezhana3005 Снежаночка
Ma-Ria Мария
Ваша похвала окрыляет!!!!

Софита писал(а):

Ты не хочешь какой-то МК по шоколаду сделать?

Snezhana3005 писал(а):

Пора бы уж и показать КАК делать такие шедевры!!!

Девочки! Совсем с толку сбили ! Я тут без году неделя , а вы про какой то МК. Я ж в этом не БУМ-БУМ

А теперь , ну вы поняли! У нас сегодня снова шоколад .
Вариация на тему торта "Прага", 5,5кг..На день рождения мужчине, для большой компании.

ydu6684
ОГО!! Почему я не тот мужчина, для которого этот торт Я в экстазе от увиденного!

Ага ,не успела я тут нахимичить, а ты меня поджидаешь .

Шифон писал(а):

Почему я не тот мужчина, для которого этот торт

Ну во первых ты очаровательная Таточка , а во вторых это вредно для фигуры ! Вот!

Шифон писал(а):

Я в экстазе от увиденного!

Ты не поверишь, но когда делала этот торт не один раз вспомнила твоё "эро..." высказывание в адрес предыдущих. Так что торт посвящается ТЕБЕ

ydu6684

ydu6684 писал(а):

Ага ,не успела я тут нахимичить, а ты меня поджидаешь

Хехехе, так все и было!

ydu6684 писал(а):

Так что торт посвящается ТЕБЕ

Все! Ты меня покорила окончательно!!!

ydu6684
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-840726279.html][/URL] Я просто в обмороке от такой красоты. Люда я тоже хочу такой тортик . Клубника и шоколад, это предел мечтаний. Ну очень при очень при очень красиво и аппетитно, ....кхе.... кхе....., подавилась слюной.

ydu6684, очень шоколадно и очень клубнично! супер!!!!!!!!!!!!!
а МК обязательно! будешь делать торт - пусть муж фоткает все подряд - примем все с огромной благодарностью