Пирог наизнанку-2 (с грушами)

Люси,

2007-ой год ! Обалдеть, как давно вы тут вкусностями балуетесь, а я только полгода назад этот сайт "раскопала" . Буду наверстывать семимильными шагами ... благо семья большая - есть кому мои эксперименты поедать .
Еще толком не дочитала рецепт до конца, а уже чистила яблочки...
Вкуснотища-а-а-а ! Можно было бы побольше яблок положить , но не было-с .
Огромное спасибо за рецепт . Перевертыш будет у нас частым гостем к чаю .