Всё о выпечкe хлеба

АнастасияФ писал(а):

в форме на расстойке хорошо подгнялся, а в духовке чуть осел

Настя, хороший хлебушек! Молодец!
осел, т.к. скорей всего передержала на расстойке. как долго расстаивала?
и где, при комнатной Т?

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, только сегодня заметила, что на моем мерном стакане мера в гр. Как же мне воду правильно отмерить? 50 мл. это сколько?

Ира, по весу воды всегда меньше, чем в мл. Например, 200 мл воды - это около 190 грамм.

Ирина Макаревич писал(а):

на моем мерном стакане мера в гр

поскольку мука очень разная, мерный стаканчик может дать очень большую погрешность. Лучше всего купить весы. Выбор весов сейчас большой, в разных ценовых категориях

а вот еще ссылки "Меры продуктов", посмотри:

http://anna973.blogspot.com/p/mery-produktov.html
http://nagmaa.livejournal.com/88281.html#cutid1