Маринад к шашлыку (варианты и советы)

Евгений , рада тебя видеть

Евгений Ка писал(а):

Ну сначала всех с Новым Годом ! И всеми праздниками что мы пережили за это время

спасибо , и тебя тоже со всеми Новогодними праздниками !!!

Евгений Ка писал(а):

Вот и как всегда на дружеских посиделках меня припахали делать шашлык, поделюсь и с вами моим самым простым рецептом маринада, как делали у нас в Ташкенте. Мясо, специи от узбеков на рынке (для шашлыка-2 стаканчика, если отдельно-сушеные помидоры, паприка, кинза, зира, черный перец), лук много! Соль. Режется, смешивается, заливается минералкой (самой простой газированной, не соленой, чем больше газа тем лучше) Все ! Даже через пару часов можно на угли. Конечно чем больше постоит, тем лучше. Несмотря на простоту, я не изменяю этому маринаду много лет.

спасибо , что поделился классным рецептиком маринада я с нетерпением жду весну - и будем открывать шашлычный период обязательно попробую по твоему рецептику приготовить

Евгений Ка писал(а):

И еще. Шашлык из печени (Жигар по узбекски): в идеале печень барана и курдюк(а он-курдючный жир только бараний и бывает) если нет курдюка, тоже не беда. Делаем смесь-перец красный сладкий, красный острый и соль. Посыпаем свежую печень насаженную на шампуры и сразу на угли. Пальчики оближешь!

спасибо за этот рецептик , а то я уже слышала о шашлычке из печени , а еще не готовила , вот воспользуюсь твоим рецептиком

Евгений , спасибо за дельные советы и классные рецепты маринада , я думаю , что они обязательно пригодятся

хотелось бы еще увидеть и фото твоих шашлычков, если это возможно конечно