Всё о выпечкe хлеба

Аленушка )))
да не за что! мы тут всегда рады помочь, тем более, что у всех бывают проблемы, которые гораздо легче решить сообща!!!

а по поводу воды - я всегда беру родниковую питьевую воду (и для закваски и для теста), но если ты обычно не заморачиваешься так сильно, то можно просто питьевую бутилированную покупать - как Леночка советовала

и еще для всех начинающий хлебопеков - очень советую попробовать хлеб без замеса - практически невозможно испортить
а мой муж до сих пор считает его одним из самых вкусных:
http://mariana-aga.livejournal.com/57229.html