Окрошка от лаврушки

Наступают тёплые деньки ,да и лето уже не за горами ,меньше всего хочется горячего,а чего-нибудь холодненького ,т.е. окрошечку.
Девочки многие знают как делать окрошку,есть очень много рецептов,но мне хочется предложить свой

Для этого нам понадобится:

500 мл.Кефира
2 баночки Сметаны
6-7 шт.Яйца(сваренные вкрутую)
картофель(вареный)
Редиска
зелёный лук
укроп
огурец
колбаса
соль,перец,2,5.ст.ложки уксуса (25%) и 1 ч.л. лимонного сока.
2 литра минеральной воды(можно добавлять охлаждённую кипячёную воду),я лично предпочитаю минералку где меньше газов.

Картошку нарезать кружочками,яйца,колбасу,огурец и редиску кубиками,зелень мелко нарезать .

Выложить всё в большую кастрюлю ,добавить немного соли и перец,перемешать

Вылить кефир и сметану,добавить укроп и перемешать ,залить минералкой добавить уксус и лимонный сок,подсолить по вкусу.

Приятного аппетита!!!