| ternova писал(а): |
| девочки! помогите советом и мне! кто-нибудь пек хлеб на ржаной закваске в хлебопечке? хватает ему времени расстояться или такой хлеб печется только в духовке? спасибо. |
брала рецепт с сайта Хлебопечка.ру
по вкусу - хороший, но плохо поднимается, лучше сутки дать полежать. Если разрезать сразу, немного липнет к ножу. Закваски хватает на несколько буханок, нам понравился с кориандром и еще с тмином. Программы ржаной хлеб у меня нет, пеку на 4-х часовой (печь Панасоник).
если закваска готова - пробуйте!