Пирожки пасхальные

"Усё пропало, Шеф, усё пропало !!!"
сколько бы я ни пробовала instant-дрожжи - еще ни разу не удалось мне с ними приготовить хорошую выпечку ... Почему я решила, что на этот раз это мне удасться ???!!!
Причем, уже по опаре было явно видно, что всё нам-но-го хуже, чем хотелось бы , но "понадеялся Поп на русский "авось" ..." тесто поднималось с огромным трудом в течении продолжительного времени, но так и не дошло до "нужной кондиции", я побоялась, что оно перебродит и станет кислым, поэтому приступила-таки к выпечке...
Результат: сладкая, душистая выпечка с творогом, не имеющая ни малейшего отношения к Вашим воздушным, тающим во рту пирожочкам .
Буду пробовать еще - так как имею опыт работы с дрожжевым тестом - но только с живыми дрожжами (поленилась пойти за ними в магазин , а дома было всего 10-15грамм).
Еще хорошо, что ума хватило на полдозы замес сделать ...
Так, что на чай не зову - как-нибудь в другой раз