Мой семейный Наполеон

Здравствуйте Полина Просто шикарный торт Вы меня им просто вдохновили !!! теперь хочу попробовать сделать нечто подобное!
Скажите пожалуйста как вы делаете крем которым торт украшен по контуру? я так понимаю это какой то сливочный с желатином?