Мой семейный Наполеон

Сказка! Надеюсь и я так когда нибудь научусь красиво делать!!!!!

KSUZ

Оксаночка, обязательно научишься, раз есть желание, все получится!
Удачи!

Здравствуйте Полина Просто шикарный торт Вы меня им просто вдохновили !!! теперь хочу попробовать сделать нечто подобное!
Скажите пожалуйста как вы делаете крем которым торт украшен по контуру? я так понимаю это какой то сливочный с желатином?

Ability писал(а):

я так понимаю это какой то сливочный с желатином?

Мариночка, спасибо, крем я делаю без желатина. Рецепт здесь

http://forum.say7.info/post1858695.html#1858695

спасибо большое

Ability

Здравствуйте, Полина! У вас такие красивые и аппетитные торты ! На днях поспорила со свекром, что смогу испечь Наполеон, хотя сама его в жизни не пекла и, честно говоря, даже вкус не помню Свекор считает, что испечь Наполеон сможет только профессионал, и печется он по особой технологии . Но просмотрев ваш рецепт с прекрасными фото и разъяснениями, мне показалось, что я смогу, но в любом случае из-за спора придется печь на 23 февраля мужчинам в подарок скажите, а коржи получаются слоеные или песочный? просто обычно слоеное тесто когда раскатывают смазывают маргарином, а песочное тесто как раз рубится маргарин с мукой, какой вообще должен быть торт слоеный или нет?

Sevie
Севие,у меня в рецепте не классические слоеные коржи, ты права, но это и не песочные, потому что в процессе раскатки ты их много раз складываешь, и они получаются слоеные.
Коржи можешь уже испечь, они не портятся, только заверни их в целофановые пакеты, чтобы не отсырели.
Надеюсь, что у тебя все получится! Не боги горшки обжигают. Напиши, как получилось.
Удачи!

Дорогая Полина!
Спасибо за такой простой и вкусный тортик . Раньше лет десять назад я пекла похожий, но рецепт был утерян безвозвратно .
Теперь пеку Ваш тортик и мне он очень нравится, именно такие торты я люблю: слоеный, не очень сладкий, просто класс. А теперь фото:

правда кусочек уже отрезала для любимого мужа на день Св. Валентина. Торт не очень ровный получился, но со временем и опытом будем исправляться.
А это кусочек утром для себя (пытаюсь жить по системе -60). Вкусссссно...

Надеюсь, что с такими рецептами я подружусь с выпечкой наконец-то.
Еще раз спасибо.
Отдельное восхищение украшением тортиков. Очень красиво

Оляля77
Оленька, спасибо за похвалы в мой адрес.
Я очень рада, что все у тебя получилось и понравилось.
Спасибо за замечательные фотки. В разрезе очень аппетитно! Да и сверху смотрится хорошо.

Оляля77 писал(а):

Торт не очень ровный получился,

А скажи мне, ты коржи вырезала на столе, или уже на противне? Когда вырезаешь крышкой на противне, то они получаются ровнее, чем если переносить скалкой.
Удачи тебе в дальнейшем!!!

Коржи вырезала на столе, как показано у Вас, но Вы правы в процессе они деформируются все равно. А на горячем противне можно вырезать, а обрезки потом еще раз раскатать? Если да, в следующий раз обязательно попробую так, у моего сыночка в конце месяца день варенья, так что повод будет потренироваться . Спасибо за МК и советы.

Оляля77 писал(а):

А на горячем противне можно вырезать,

Оленька, не надо обрезать на горячем.
На холодный противень на скалке переносишь раскатанное (не обрезанное) тесто. И большой крышкой , если на ней выступают острые края, вырезаешь круг. Обрезки можно снова пустить в дело. Если такой крышки нет, можно взять большую тарелку и ножом по краю вырезать.
Удачи!

спасибо большое, будем стараться

Здравствуйте, Полина, а вот и я с отчетом! Наполеон удался , такой получился большой, вкуснючий , просто "таял" во рту. Спор выиграла и выслушала столько восхищении по поводу кулинарных способностей! А все благодаря вам, если бы не ваш замечательный рецепт, пошаговые фото и просто добрые напутствия, я бы никогда не решилась. Так, что теперь, с вашего позволения, он тоже будет "Мой СЕМЕЙНЫЙ Наполеон", так как уже мои домашние попросили спечь его на 8 Марта, а сынок попросил на свой ДР и сказал, что это самый вкусный торт из всех, что я пекла1

Sevie писал(а):

Спор выиграла и выслушала столько восхищении по поводу кулинарных способностей

Севиечка, УМНИЧКА, так и надо, знай наших!!!!

Sevie писал(а):

Так, что теперь, с вашего позволения, он тоже будет "Мой СЕМЕЙНЫЙ Наполеон",

Конечно,только рада, теперь и я буду виртуально присутствовать на ваших застольях!

Sevie писал(а):

сынок попросил на свой ДР 19 марта, и сказал, что это самый вкусный торт из всех, что я пекла1

Что может быть для матери дороже, чем похвала детей!

Спасибо за аппетитную фотку!
Удачи тебе!!!

Здравствуйте Полина, у сына было ДР, я снова спекла "НАШ" семейный Наполеон. Еще раз хочу поблагодарить за простой и вкусный рецепт. Торт получился еще лучше, чем в первый раз, гости были в отпаде, даже на утро ничего не осталось. Так что муж просит, чтобы спекла для него без всяких гостей, чтобы весь ему с детьми достался.

Sevie писал(а):

я снова спекла "НАШ" семейный Наполеон

Севиечка, твои слова мне как бальзам на душу!
А сынуле от меня

Спасибо огромное от меня и моей семьи!!!!

Полина,хочу выразить свою благодарность за рецепт!!!!!!!СПАСИБО!!!!Торт замечательный,мне очень понравился!!!!я впервые делала мокрый наполеоне.Пекла его на заказ,просили просто к чаю,сделала круглым,потом решила обрезать,заодно узнать вкус....семья осталась в восторге
Спасибо еще раз!!!

izum
Светочка, очень рада, что Наполеон понравился. Мы его тоже очень любим.
А оформление какое оригинальное, просто прелесть, и физалис великолепно смотрится.А бока, это переводная шоколента?
Спасибо за замечательную фотку!

Спасибо,Полина.Бока сделаны переводными листами для шоколада.

очень вкусно!!!

Оле"ся

Это не просто торт!ЭТО ЧУДО-ТОРТ!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]
Уважаемая Полина,преклоняюсь перед Вами!Вы просто мастер! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1156556871.html][/URL]
А шоколадный бантик такой красивый!Даже и не думала,что его можно так просто приготовить.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-963529575.html][/URL]

*Маришка*
Маришенька, спасибо, солнышко, за такие добрые отзывы в мой адрес. Мне очень приятно!