Фасоль с копчеными ребрышками по-македонски

Фасоль с копчеными ребрышками.




500 г крупной белой фасоли
3 средние луковицы
5-6 долек чеснока чеснока
100 мл растительного масла
1 красный сладкий перец
1 острый перчик
2 крупных помидора
1,5 ч.л. сладкой молотой папарики
1 пучок петрушки
500 г копченых ребрышек

Приготовление:
- Фасоль замочить на ночь в воде
- Варить фасоль (без соли) на медленном огне до мягкости,можно сразу с ребрами(а можно их сварить отдельно и положить потом в готовую фасоль)
Луковицу и перец запечь в духовке.Потом порубить и положить в фасоль.

- Приготовить заправку: спассеровать на половине масла оставшийся мелко нарезанный лук до мягкости, добавить нарезанный кубиками помидор и потушить. ЗАтем положить половину нарезанного чеснока, полпучка петрушки, быстро обжарить, в конце добавить 1 ч.л. молотой паприки, следить, чтобы не подгорела!
- Смешать заправку с фасолью, посолить по вкусу, выложить вместе с жидкостью (вровень с фасолью) в огнеупорную керамическую посуду. Запечь в духовке на 250°С 20-30 мин. Необходимо оставить свободным до верха минимум 1,5 см, т.к. при запекании все будет кипеть и пузыриться. Жидкость должна слегка выпариться, но блюдо осться сочным.
- Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. Разогреть в сковороде оставшееся подсолнечное масло, быстро обжарить на нем нарезанный пластинками чеснок до появления запаха, но не подрумянивать, снять с огня, довавить 1/2 ч.л. молотой паприки, размешать, полить запеченную фасоль. Посыпать рубленой петрушкой.
- Подавать к овощному салату...к рису...к картофелю.


Можно взять готовую белую фасоль.Ребра сварить отдельно,а потом вместе протушить.

Ой,как вкусно!!!!
Уже в закладочках!! :new_year_snegu
rochka:

Как просто ,но со вкусом!!!!

i ja v zaklako4ki kladu!budem probivatj!

Уже хочется попробовать

Обалденно!

в закладки

anaskoska
СМЕЯНА
kiki10
klaris
Bastilda
Natashen'ka
девочки,спасибо всем,что заглянули!

Супер-блюдо!!! Наташенька, это настолько вкусно, что можно есть и есть



У меня, конечно, не такая красота, как у тебя, но все равно это очень вкусно

Bastilda
Яночка,а вот это ты зря,твоя кастрюлька не менее аппетитная ,правда,правда!
фото,как всегда,на высоте,любо дорого посмотреть
спасибо тебе за доставленное удоволствие и доверие к моим скромным рецептам

Наташа, подскажите, пожалуйста, ребра Вы отвариваете, а потом отделяете от костей и нарезаете мяско?

Gravilat писал(а):

подскажите, пожалуйста, ребра Вы отвариваете, а потом отделяете от костей и нарезаете мяско?

Юля,да,сначала ребра необходимо отварить(вместе с фасолью или отдельно),а потом отделить от костей.А можно не отделять,а положить прямо с костями,кому как нравится.
Удачи,если захотите воспользоваться рецептом.

Наташа, спасибо большое за рецепт! Ооочень вкусно!
Моей семье понравилось. Будем готовить еще непременно!
Копченые ребра я отварила и отделила от костей. Бульон затем добавляла к общей массе перед духовкой. Фасоль была готовая и, правда, красная, а не белая. Но тем не менее было очень вкусно! В следующий раз куплю специально белую фасоль и повторю. В качестве гарнира был рассыпчатый рис с куркумой из мультиварки. А на первое - Ваш же, Наташа, борщец, но правда, с небольшими изменениями (свеклу добавляла уже вареную и в самом конце, вместе с капустой).
Так что, Наташенька, огромное Вам спасибо за вкусные рецепты!!!

Gravilat
Юленька,люблю читать такие подробные и интересные отзывы.
На здоровье Вам и вашей семье.
Рада,что это блюдо пришлось по вкусу.
Что касается фасоли,уверена с красной не менее вкусно получается,чем с белой.
Ну а попробовать с белой стоит для сравнения оригинального вкуса.
Да,рис прекрасный гарнир для этого блюда.
И борщец сварили?
Здорово!
Спасибо огромное за удивительный и увлекательный отзыв.

Наш любимый запечений грах! Умничка,Наталочка, блюдо - очень вкусное!

auzzie писал(а):

Наш любимый запечений грах! Умничка,Наталочка, блюдо - очень вкусное!

это оригинальное название этого рецепта?
Леночка,спасибо,что не прошла мимо.
Я очень люблю это блюдо и часто его готовлю.

Да нет, мы скорее так называем по способу приготовления (дело вед запекается в духовке), у каждой хозйайки рецепт свой, но резултат -один!

auzzie писал(а):

Да нет, мы скорее так называем по способу приготовления (дело вед запекается в духовке), у каждой хозйайки рецепт свой, но резултат -один!

понятно,я подумала,что блюдо имеет свое название

ната69 писал(а):

понятно,я подумала,что блюдо имеет свое название

Конечно имеет! В Македонии оно называется - гравче на тавче. В выходные буду делать (надо только ребарца купить!), супруг уже раза 3 напомнил!

auzzie писал(а):

Конечно имеет! В Македонии оно называется - гравче на тавче. В выходные буду делать (надо только ребарца купить!), супруг уже раза 3 напомнил!

какое интересное название,запомним
а вы наверно по-другому делаете?
имеются различия в вашем рецепте?

ната69 писал(а):

имеются различия в вашем рецепте?

Наталочка, ты все сделала,как настояшая македонка! У нас все то же самое, иногда исползуем лук порей вместо репчатого,вот,пожалуй,и все различия.

auzzie писал(а):

Наталочка, ты все сделала,как настояшая македонка! У нас все то же самое, иногда исползуем лук порей вместо репчатого,вот,пожалуй,и все различия.

ну здорово,что рецепт похож на оригинал
очень вкусно!
с пореем действительно будет вкуснее,люблю его в мясных тушеных блюдах
спасибо,Леночка за пояснения

Натуся, спасибо! Уже в закладках, думаю долго не залежится.

Цукерочка писал(а):

Уже в закладках, думаю долго не залежится.

Юленька,на здоровье!
буду рада,если рецепт пригодится

Да простит меня автор, но делала я фасоль с куриным копченым рулетиком и колбасой (копченые ребрышки в наших магазинах такая редкость!!!). Огромное спасибо за рецепт, очень вкусная фасоль, ел даже мой дорогой, который ее не любит)