Мой семейный Наполеон

П@ртизанко

Ириша, делай слой потолще ( содержание какао в шоколаде не менее70 процентов)

Удачи!

polinad2007 писал(а):

П@ртизанко Ириша, делай слой потолще ( содержание какао в шоколаде не менее70 процентов) Удачи!

Спасибочки, учту )))

Полина,тортик шикарный!Давно хочу испечь наполеон,никогда не делала,ищу подходящий рецепт...попробую сделать по вашему рецепту!

Мария Иванова

Машенька, пеки на здоровье, надеюсь, что понравится!

Полина,сделала сегодня чудо торт... получился правильно и красиво последний коржик и то тот который шел на посыпку из остатков мои коржи не такие красивые,как ваши...но надеюсь,что очень вкусные!!!получился он у меня страшненький-т.к я решила серединку намазать вареньем-мой крем с вареньем смешался и получился цвет синенький(черничный) дочь потребовала украшения как на фото!но это пока высший пилотаж для меня!!!завтра напишу о вкусе,а фото в следующий раз ,когда испеку красиво!!!хотела спросить,а коржи как тонко раскатывать?

Мария Иванова

Машенька, коржи раскатывать как можно тоньше Они в духовке поднимутся немножко) . Крем, обычно, в Наполеон делают заварной или масляный (если хотят сухой Наполеон).
С вареньем никогда не смазывала, напиши, как он получился на вкус. А по поводу украшений, так все приходит с опытом, нужно не бояться пробовать и все получится. Может быть не с первого раза, но с каждым следующим будет получаться все лучше и лучше.

Спасибо,Полина !я немного передержала 3коржа(дочу спать пыталась уложить... ),поэтому маскировала их вареньем(у меня свежая черника с малиной перетертые,я их разморозила)получилось вкусно.сегодня утром даже симпатично выглядел,я фото выставлю попозже(все таки ).Очень вкусно!!!я люблю торты более влажные,так что заварной в тему.Я читала у девочек-еще сметанный делают,чтобы совсем влажный был.
вам кусочек
А это вам за вкусный тортик!!!!спасибо,большое!!!

Мария Иванова

Машенька, спасибо за угощение, а особое спасибо за такие шикарные цветы (я обожаю хризантемы), да еще от такой лапулечки!

polinad2007 писал(а):

водка 2ст.л

mozhno bez nego?

sara

Водка дает сыпучесть коржам, а в процессе выпечки она испаряется и в коржах совершенно не чувствуется.

Добрый день! Сижу на работе, выбираю рецепт наполеона, чтоб в выходные приготовить. От Вашегноьрецепта слюнки текут! Очень красиво.

Только у Вас в рецепте маргарин. Я его вообще не воспринимаю. Можно маслом заменить?

Notary

Конечно можно, еще вкуснее будет! Масло бери холодное, и если есть процессор ( кухоный комбайн), то перетереть с мукой можно в нем в течение минуты.
Я понятно объяснила?
Если что, спрашивай. Удачи!

Да. Спасибо большое! Завтра суббота- буду готовить по Вашему рецепту!

Notary

Удачи!

Полиночка, спасибо огромное за доходчивое объяснение и классный рецепт! Наполеон получился! Только крем делала заварной без масла и все были очень довольны так, что сфоткать не успела!

Ulianka
Ульяночка, рада, что все получилось и понравилось.

Замечательный рецепт, обожаю наполеон!
Полина, Вы очень красивая женщина!

Ната27

Наташенька, спасибо, милая, за комплимент! Любой женщине,даже если она понимает, что это не совсем так, все равно приятно!!!!
А что касается Наполеона, то это наш самый любимый торт. Все его просто обожают.

Еще раз спасибо!

Полиночка, я еще раз хочу поблагодарить за рецепт вкуснейшего торта!!!
В этот раз сделала побольше крема... и все края были очень-очень хорошо пропитаны.
Рецепт в принципе простой, сложность заключается только в том, что каждый корж надо выпекать... даже то что раскатывать его надо - не так уж трудно это... но то что выпекать надо.. и это столько много времени занимает =((( Что ушла спать я только в 2.30 ночи... а в 5.30 вставать надо было уже. Но на следующий день пришли гости (у дочи моей было полгодика) и когда дошла очередь до торта... всем очень-очень понравился он!!! А муж... я обычно, если пеку, то пеку какие-нибудь легкие торты, где тесто жидкое... сказал, что он представлял, что Наполеон должен быть совершенно другим вкусом... спрашиваю - магазинный, который? Говорит - да! ... вот что значит - у него родители постоянно покупают торты в магазинах и не знаю вкус настоящего вкусного торта!!!
Фото, к сожалению, нету...
Спасибо еще раз за рецепт!!!

Делала торт и украсила вашей идей "цветком"
Получилось просто великолепно!!!
Только один минусик, когда я торт из холодильника поставила на стол, через 5 минут у меня цветок упал, растаял Но, не чего страшного
Вот мой тортик

Olechka

Олечка, извини, милая, что не ответила сразу, только сейчас увидела твое сообщение. Я очень рада, что Наполеон всем понравился. А то, что много возни с ним, то это окупается тем, что видишь довольные лица тех, для кого делаешь.. А коржи можно печь заранее, чтобы все другие работы не накладывались одна на другую. С опытом будет быстрее. Я за 1,5 - 2 часа перепекаю все коржи.

Olga333777

Олечка, очень красивый бант получился, а то, что быстро опал зависит от качества шоколада. Ты каким пользовалась?

Какой бантик ну вот почему я нахожу то, что так искала(украшение для торта)когда под руками нет шоколада...((((на торт три шоколада ушло 9 плиток обидно(((

Стасёна

Настенька, бант делать совсем не сложно, только нужно взять шоколад, который потом не будет таять. Я на первой страничке показывала какой нужен, развесной шоколад для кулинарных целей.
Удачи!

Да ну я видела) и спасибо за столь подробный рецепт)) просто я нашла его только что, торты уже в холодильнике, завтра их нести на стол бабушке на Юбилей..так хотела украсить красиво, а щас уже поздно((( ну ниче)) сделаю обязательно в другой раз)))

Стасёна

Настенька,ты не растраивайся. Это никогда не поздно, всегда будет повод.

Стасёна писал(а):

сделаю обязательно в другой раз)))

Конечно сделаешь, только не оставляй на последнюю минуту, это все можно сделать заранее, не спеша, шоколадные петли прекрасно хранятся.