Всё о выпечкe хлеба

ternova писал(а):

говорим, как о чем-то живом-"дышать", "кормить").спасибо всем!

это ж и есть совершенно живая субстанция! там живые дрожжи и бактерии. многие из нас ее держат в качестве домашнего питомца

а если серьезно, то я оба раза выращивала свою закваску при комнатной температуре - 20-21 Ц, если выдерживать правильный темп режим, то она конечно быстрее приготовится, но я думаю для тебя день=другой не критично будет?