Мороженое крем-брюле с коньяком

loranas писал(а):

Катюша, а вот и я с крем-брюле! friends Фото Фото Нежное и безумно вкусное мороженое с карамельным вкусом!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love После него хочется облизать все ложечки и чашечки! wacko1 nyam2 Я точно не пойму того, кто смог бы остаться равнодушным к нему или не сказать "Вкусно" и "Хочу ещё" friends girl_claping Оно такое мягонькое и сладенькое! Спасибо, Катенька, за то, что я открыла для себя ещё один рецепт, которому быть в моей кулинарной книге, за то, что я смогла сама сотворить такую вкуснятину! Romashki Romashki Romashki give_heart give_heart

Ларисонька, и снова ты меня тааак радуешь своим отзывом теплым и своим отчетом волшебным!!! Я так рада, Ларочка, что и это мороженое тебя порадовало!!!
Огромное тебе спасибо, моя хорошая, за твое доверие, за твое внимание и за твои добрые и такие позитивные слова!!! Когда читаю такие отзывы, хочется готовить всё больше и придумывать что-то новое, искать, творить и делиться со всеми самым вкусным!!! Огромное тебе спасибо, Ларисонька, за твое теплое отношение!!!

Вика-85 писал(а):

Катенька, огромное спасибо !!! Безумно люблю мороженое, а в магазинном куча всяких добавок и растительных жиров. И тут такое чудо - просто и очень вкусно. nyam2 Катюша, хочу спросить - на фото у всех мороженое выглядит довольно мягким, а у меня получилось очень твердое. Пришлось ждать пока можно будет взять его ложкой, что при такой вкусноте тяжело. Хотелось бы узнать это мой ляп или так и должно быть? Может сливки мне такие попались? Embarassed

Викуля, большое Вам спасибо за ваше внимание и за ваш отзыв!!! Мне очень-ОЧЕНЬ приятно, что мороженое Вам понравилось!!! Полностью согласна - в магазинном мороженом сейчас состав чаще всего оставляет желать лучшего... А тут можно самим сделать такую вкуснятину!!! А уж если и самому сливки жирные сделать (у нас как раз на форуме есть рецепт замечательный! ), то, думаю, мороженое будет просто волшебным!!!
Вика, Вы знаете насчет твердости мороженого...Вот тут я точно не могу подсказать в чем причина, к сожалению...Уже кто-то здесь сталкивался с такой проблемой. Я лишь могу предположить, что могли подвести сливки, а возможно морозилка у Вас более мощная... У меня наоборот мороженое очень мягкое получается, в меру мягкое, в меру твердое. То есть, вынув его из морозилки, я буквально в первые же минуты могу спокойно плавно зачерпнуть шарик ложечкой. Я специально уточнила температуру своей - у меня -18. Хотя, возможно, даже при одинаковой температуре, каждая морозилка имеет свои особенности. Но я могу посоветовать сделать вот что - через час после того, как Вы положили мороженое в морозилку, достаньте его и перемешайте интенсивно вилочкой. И снова отправьте в морозилку. Еще через час повторите то же самое. Можно повторить и через три часа. Таким образом, Вы будете разбивать образовавшиеся кристаллики льда и мороженое будет более мягким. Я очень надеюсь, Вика, что Вам это поможет и мороженое получится самой приятной консистенции!!! Удачи Вам и если еще у Вас будут вопросы, обязательно задавайте!!!

zeferushka писал(а):

много рецептов просмотрела с мороженым, но твое хочется попробывать больше всего!) как только приготовлю покажу, что получилось Smile

Настенька, готовьте на здоровье!!! Очень рада, что ты доверилась моему рецепту и что он тебя заинтересовал!!! Пусть у тебя все получится!!! Буду с нетерпением ждать твоего отчета и впечатлений, Настюша!!!

Natalchen писал(а):

Неужели мороженное-это так просто?????

Natalchen , рецептов мороженого очень много и все такие разные!!! Те, которые готовятся с желтками, белками и прочими ингредиентами, как правило полегче на вкус Этот рецепт очень простой, но в этом и его прелесть - у него очень выраженный сливочный вкус, это мороженое сытное, кому-то иногда кажется жирноватым... Но мне очень-очень нравится! Буду очень рада, если понравится и Вам!

Andrey467 писал(а):

да это очень просто и очень очень вкусно,делел уже несколько раз..только сгущенки стал добавлять меньше указанного, а то оч сладко, а с коньячком вообще балдешь nyam2

Андрей, спасибо большое за Ваш отзыв!!! Я очень рада, что мороженое Вам нравится!!! С коньячком в самом деле получается ооочень вкусненько...
А сладость, безусловно, нужно регулировать по вкусу, это всегда сугубо индивидуальная вещь!!!

Огромное всем-всем спасибо, дорогие форумчане, за ваше внимание и за ваши отзывы!!! Мне невероятно приятно и дорого это!!! Спасибо большое!!!