Сдобное тесто (Richard Bertinet)

Света, рецепт Класс!
и я так же как и Бертинет отбиваю тесто, пробовала правда только ржаное мне нравится, т.к. я пока без миксера

маркиз писал(а):

я беру 14гр.прессованых

а какие именно дрожжи у тебя, название, а лучше фото, если можно?