Кружевной хлеб на закваске

Маша,
Я опять к тебе в гости
Принимай мой следующий вариант
Решила делать все, как у тебя в рецепте
Да не тут-то было
Опара постояла 3 часа, и поняла, что не успеваю его в этот день испечь. Я ее - в холодильник. Утром пораньше достала оттуда, чтобы она согрелась. Но побоялась все 500г брать в тесто, чтобы оно не получилось слишком кислым. Взяла 300г моей опары, по 100 г воды/муки добавила в тесто. Дальше все по рецепту.
Результатом довольна. Кислинка намного меньше, чем в прошлых
Целый отчет я тебе накатала




и в другом цвете