Осетинский сычужный сыр

VERRONA3000 писал(а):

получится сыр более плотный и без консистенции прессованного творога.

Вероника даже не знаю почему так получилось (может не то качество молока) я делала из обычного маг. и с первого раза всё получилось слипся отлично хотя немного выглядело у меня жидковато чем на предоставленной в рецепте картинке (поэтому и не могу дать совет) не знаю (к сожалению как выглядит по вкусу настоящая моцарелла )но у меня сыр похож на адыгейский-брынза но оч вкусная вкуса творога воще не было